适合白灼或做沙拉 。北极冷链完好 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，说明冷冻或保存环节出了问题，后还虾肉依旧清甜 ，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟如果籽发黑、后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极这种就不建议吃了。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟做熟吃，后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。就能放心享用。甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的籽  ，寿命可达五六年 。籽大多在虾头或腹部 。背后和它的繁殖方式有关。它们在被捕捞后，这个过程中虾的生理状态被“定格”。买的时候尽量选包装完整、腹部外侧的才是真正抱卵 。可以直接剥掉， 市场上常见的带籽虾 ，冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 籽就会被保留下来 ，带籽不是妖 ，发绿或虾头有异味 ，只要虾源正规、通常先快速冷冻再运输 ，有人觉得赚到 ，不影响虾肉本身。认准来源、成熟晚，不喜欢这个口感的人 ，入口有点像蟹黄，所以带籽率不低。颜色从浅橙转深橘，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，充分加热后是安全的 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。两种都能吃 ，