[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡糖 、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡拍平 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列最后淋入香油即可。栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起 。节的家常④原锅留适量油 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒醋放入碟内 ，
②将绍酒、绍酒少许 ，放入葱段煸至有香味 ，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。滤去油。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油、
③烧热锅 ，栗子肉100克 ，糖 、盛入深碟中 ，香油各适量 。葱段 、下油 ，不断翻炒 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、至五成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入浆好的鸡块 ，加盐 、