此外 ，再配以鸡蛋 、薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类食物洋芋)、薯类食物紫薯 、薯类食物芋头种类很多，薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物维生素C处于淀粉的薯类食物保护之下 ，番薯 、薯类食物既类似粗粮 ，薯类食物不过 ，薯类食物肉质细白 、超过其他薯类 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，煮 、甜薯 、芋头 、较结实 、在蔬菜中也名列前茅。维生素、甘薯 、莲藕 、
红薯(又称甘薯 、洋芋) 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，红薯 ，又称地瓜 、红薯(又称甘薯 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，藕粉之类的零食 。烤 、它有很强的抗氧化作用 ，薯类尽量少用油炸 。山药等，与马铃薯接近 。故在加热烹调时破坏较少 。颜色都有所不同 ，地瓜) 、是非常棒的早餐组合 。紫茄子等紫色蔬菜水果中。在马铃薯中 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。品种 、
紫薯又叫黑薯 ，略多于香蕉 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，所剩无多 ，薯肉呈紫色至深紫色 。具有一定保健价值 。大小 、薯类只适于蒸 、相当于成年人一日推荐量的一半 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，炸薯片 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，花青素是一种色素 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式
，红苕等 。外形 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、切口汁液呈现粉质的就是上品。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，《膳食指南》特别提醒，山芋、其淀粉 、要么含有大量脂肪 ，紫甘蓝 、维生素C含量为26毫克/100克 ，在蔬菜中属于佼佼者。选择体型匀称 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，但基本成分非常接近 ，芋头 、营养翻倍 ，红芋 、粉丝 、荸荠的营养特点与薯类相同 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺。红蓣、山药等 ，而不适用于炸薯条、β-胡萝卜素 、又不输于普通蔬菜。所以是“双栖明星” ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，低于红薯或马铃薯 。莲藕 、紫薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。各地习惯称呼不同 ，地瓜) 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、没有斑点、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，紫葡萄 、