在黄晋林创制的这么多名菜中 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，“坛子肉” 、为蓉城各餐馆所罕见 。“烧牛头方” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市 。使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
黄晋林虽非专职御厨，耳闻目睹 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。辞官后在家闲居 。亲临厨房尝味把关，“香花鸡丝” 、四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，故有“御厨”之称。但因其对饮食之道颇有研究 ，
此外
，巫溪等县知事。他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。陈海清、一代川菜名师罗国荣、以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食，周海秋等人均出自他的门下 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被留
黄晋林出生于1873年，
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，其一生中所带徒弟众多，恭听其言 。